Zuivelles

Doelgroep: Kinderen
Leeftijd: 8 t/m 11 jaar
Aantal deelnemers: 20-30
Aantal begeleiders: Twee van de kinderboerderij en 2 a 4 vanuit school
Periode: Het gehele jaar
Locatie: Zowel binnen als buiten
Benodigd budget: EUR 15 – 20 per les

Over het project

Een schoolklas (groep 6 en 7) bezoekt de kinderboerderij en krijgt een zuivelles. Ze maken boter, melken een kunstkoe en leren van alles over gras, dieren en melk. Bij de klas is er een gezamenlijk ontvangst. Hierna wordt de groep in tweeen gesplitst en gaan de groepen aan de slag. Na het melken van de koe krijgen ze een melkcertificaat. En de gemaakte boter? Die mogen ze mee naar huis nemen!

DOEL VAN HET PROJECT:

De kinderen kennis laten maken met het leven op de boerderij. Ze krijgen inzicht in de relatie tussen gras, koe en melk. Ook leren ze over het handmatig melken en maken van boter. Door het zelf te doen.

Organisatie

VOORBEREIDING:

• Zorg voor voldoende werkbladen, melkcertificaten en benodigdheden voor het boter maken. Dit zijn de jampotjes, bakjes, stickers, boterspanen en voldoende room voor het aantal aanwezige kinderen.
• Zorg dat de melkkoe gevuld is en er een stopwatch is en een maatbeker.

UITVOERING:

De kinderen krijgen een gezamenlijk ontvangst met een uitleg over de kinderboerderij. Ook worden de regels en huishoudelijke mededelingen toegelicht. Hierna wordt de groep in tweeen opgedeeld. De ene groep krijgt een rondleiding over de kinderboerderij en gaat aan de slag met het koe-melken. De andere groep begint met het maken van boter en krijgt een werkblad over dieren en hun product . Na de pauze wisselen de groepen. Na afloop volgt een korte evaluatie met de kinderen en leerkracht/begeleiders.

Het boter maken geschiedt door het schudden van room in een glazen jampot tot je boter en melk hebt. De kinderen vinden het superleuk om de melk en de boter te proeven, daarvoor hebben wij bekertjes en ontbijtkoek. 

De les duurt ongeveer 2,5 uur:

Inleiding – 10 minuten

Groep 1: Boter maken / Groep 2: Rondleiding – 50 minuten

Korte pauze

Groep 2: Boter maken / Groep 1: Rondleiding – 50 minuten

Evaluatie met de leerlingen – 10 minuten

EVALUATIE:

De evaluatie gebeurt mondeling door te vragen wat kinderen ervan vonden en wat ze geleerd hebben. Dit is een makkelijke manier die je gelijk kunt verwerken. Aan de leerkrachten wordt gevraagd of er een goede aansluiting is bij het niveau en of de lesstof goed te verwerken is voor de leerlingen. 

Het is gebleken dat bij ons formulieren (voor scholen) niet echt werken. Ze worden niet ingevuld of geretourneerd.

Locatie en begeleiding

BESCHRIJF DE LOCATIE:

De rondleiding is buiten op het terrein. Het melken gebeurt in de konijnenstal en het maken van boter en invullen van de werkbladen is in de educatieve ruimte binnen.

TAKEN BEGELEIDING VAN DE KINDERBOERDERIJ:

De medewerkers van de boerderij geven de rondleiding en het koemelken en verzorgen het boter maken. De begeleiding van school is voor de kinderen zelf en in de pauzes.

ROL VAN DOCENT/BEGELEIDING VAN DE GROEP:

Begeleiding van de kinderen.

HERKENBAARHEID ORGANISATIE:

Wij hebben bedrijfskleding met logo en eenduidige kleur.

PROMOTIE DOOR:

Via de website | Via scholen

Materialen, middelen en dieren

BENODIGDE VASTE MIDDELEN:

Voor het melken:
– een melkkoe
– emmers met water
– stopwatch

Voor het maken van boter:
– slagroom
– plastic bakjes (1 per kind)
– etiketten
– schone jampotjes met deksel (1 per kind). Deze worden na elke les schoongemaakt met kokend water en opnieuw gebruikt.
– bekertjes voor de melk die ervan af komt
– handdoeken
– kannen met koud water voor het spoelen of jerrycan, met liefst ijsblokjes erin
– boterspaantjes en botervormpjes (om vormpjes te maken van de boter)

BENODIGDE (DIGITALE) MATERIALEN:

– Melkcertificaten (1 per kind)
– Werkblad Dieren en hun product (1 per kind)

OVERIGE OPMERKINGEN:

De melkkoe is een eenmalige investering die vaak al op boerderijen te vinden is. Hygiene is bij deze les erg belangrijk. Voordat er gewerkt/gegeten wordt goed handen wassen.

Wij hebben voor onze schoolactiviteiten een vaste prijs van 1 euro per kind voor scholen binnen de gemeente.